Nie masz czasu na gotowanie? A może chcesz mieć pewność najwyższej jakości posiłków? Zamów catering! Teraz ta usługa dostępna jest również dla klientów w Bydgoszczy i okolicznych miejscowościach.

Rzemieślnicze lodziarnie i cukiernie oferujące lody niespotykane nigdzie indziej cieszą się obecnie ogromną popularnością. Nic dziwnego – lody lubi każdy, mały i duży. Mając wybór, najchętniej sięgamy po to, co wyjątkowe – nowe, oryginalne lub wręcz przeciwnie – o smaku jak sprzed lat. Lodziarnia to świetny pomysł na biznes, lecz trzeba pamiętać, że przy ogromnej… Read More Jak otworzyć modną lodziarnię?

Jeśli prowadzisz lokal gastronomiczny to musisz dbać o bezpieczeństwo żywności. Najlepszym rozwiązaniem jest, więc wprowadzenie Systemu Analizy Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli. Jednak, by spełniać stawiane przez niego wymogi należy spełniać określone warunki. W tym także korzystać z właściwego sprzętu. Czy warto go kupować?

Jak wybrać odpowiednie noże? Tutaj liczy się przede wszystkim skuteczność. Ostrze powinno być dopasowane do rodzaju krojonego artykułu, a rączka wygodna, gwarantująca stabilną, bezpieczną pracę w kuchni. Systemem, który zapewnia i komfort, i maksimum bezpieczeństwa, są noże HACCP.

Przeznaczone do profesjonalnego użytku kuchnie gazowe pozwalają na przygotowywanie wielu potraw w restauracji, stołówce czy w firmie cateringowej. Obecnie w sprzedaży znaleźć można różne modele, w tym także te nowe i używane. Co wybrać?

Domowych sposobów na zachowanie świeżości przez owoce i warzywa jest wiele. Poprzez robienie tego w domowym zaciszu zyskujemy pewność, iż przygotowane jedzenie będzie nie tylko bardzo smaczne, ale co najważniejsze zdrowe. W ostatnim czasie do łask powraca tradycyjny sposób konserwację owoców, warzyw oraz oczywiście grzybów w occie. Jakie ocet ma zalety?

Warzywa są niezwykle ważnym elementem codziennej diety, gdyż poza cennymi witaminami i minerałami dostarczają między innymi sporych ilości błonnika. Najczęściej spożywa się je jednak w formie świeżej lub gotowanej. Można je jednak dość często spotkać w formie suszonej, która różni się dość znacznie od pozostałych.

Jak przygotowywać smaczne, aromatyczne posiłki z niewielką ilością przypraw, jednocześnie wydłużając ich świeżość? Rozwiązaniem stosowanym przez profesjonalnych kucharzy jest metoda sous vide. Na czym polega, jakie są jej zalety i jakie urządzenia są potrzebne, by tę technikę stosować w domu?

Obecnie elementów wyposażenia, które doskonale sprawdzą się w każdej kuchni jest wiele. Coraz częściej z powodu tak dużej różnorodności wiele osób nie ma pojęcia, na co warto się zdecydować. Zatem co w tym przypadku powinniśmy wybrać? Co najlepiej sprawdzi się w naszej kuchni?